香辣土豆泥的做法：
孜然香辣土豆泥：
工艺：炒口味：香辣味步骤：8步时间：<15分钟
用料
土豆
500克
辅料
香辣土豆泥
盐：1勺孜然粉：1勺辣椒粉：1勺五香粉：1勺小葱：2根花椒粉：1勺鸡油：1大勺
1. 小土豆洗干净不用去皮，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开。
2. 拿出来用水冲凉，去皮备用。
3. 葱切碎，锅烧热，加入油烧热加入孜然粉，辣椒粉，葱花炒出香味。
4. 加入去皮的土豆，边炒边用铲子把土豆压碎，都匀。
5. 加入盐和少许生抽调味，炒香炒匀即可。
香辣土豆烧牛肉主料：牛肉(腱子肉)、土豆。其配料：调和油、秘制辣椒酱(没有的话郫县豆瓣也可以代替~)、酱油、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、沙仁、香果、草果、丁香、味精、葱、姜、蒜、香菜
香辣土豆烧牛肉制作步骤：
1、牛肉洗净，切成4cm见方的块(因为牛肉很出水，所以块要切大些)，在开水中汆烫，撇去浮沫，捞出沥干;
2、土豆洗净，去皮切块后放置在水中备用(水量一定要没过土豆，这样土豆就不会因为长时间与空气接触而变黑，影响美观);
3、起锅烧油(油量大概是平时炒菜的3-4倍)，待油8成热时放入花椒和八角炒出香味，将火改为文火，把沥干的牛肉下锅翻炒，至牛肉表面呈焦黄色时放入秘制辣椒酱继续翻炒，至辣酱出红油时盛出;
4、将炒好的牛肉与干辣椒、桂皮、香叶、沙仁、香果、草果、丁香(3-4颗即可)一起放入高压锅，放入适量酱油，再加适量清水(水量没过牛肉1-2cm即可)，然后放入葱段、姜片和蒜，盖阀后转中小火压制15-20分钟;
香辣土豆泥
5、将压好的牛肉盛出，用压制牛肉的汤炖土豆，直至土豆面软，再将牛肉回锅与土豆一起炖5分钟即可盛出，此时撒上香菜末，这道香辣土豆烧牛肉就大功告成了。
通过小编讲解的香辣土豆泥，你知道了吗?缺乏生活经验的年轻朋友们可以收藏我们网站，任何在生活中的问题我们都可以帮助你。
