乌鸡山药汤
材料
乌鸡，山药，枸杞，红枣，葱，姜，胡椒粉，盐，料酒，
做法
1.先把乌鸡肉切成小块，山药也切成块，葱和姜切成片状。
2.锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫。
3.砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒。
山药的做法
4.用大火烧开，然后再盖上锅盖炖上一个小时即可。
5.药块炖30分钟左右，山药软烂即可，加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。
羊排山药汤
材料
羊排300克左右，铁棍山药2、3根，胡萝卜一根，西兰花几朵，料酒，葱段，姜片，桂皮，花椒，草果，盐，胡椒粉，
做法
1.羊排浸泡后冲洗干净。
2.先把羊排放在冷水锅中，煮熟后除去漂浮物，再将羊排冲洗干净。
3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，
4.料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
5.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用。
6.萝卜切滚刀块。
7.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。
8.西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。
枸杞山药汤
材料
土鸡腿1只，山药200公克，枸杞1大匙，盐1/4匙，鸡精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄，
做法
山药的做法
1.鸡腿剁块，山药切块，分别以滚水汆烫过后捞起洗净。
2.作法1的材料全部放入炖锅中，加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。
3.作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。
以上就是小编给大家讲解山药的做法,希望能帮助你，我们还整理了更多专业的生活知识，让你不在为缺乏生活经验而感到烦恼。
