乌鸡汤味道鲜美，而且乌鸡比一般的鸡营养更高，还不容易上火，所以一直以来都被当作补养气血的圣品。乌鸡汤最早是广东名菜，味道清淡鲜美。加入其他的五谷和药材，让乌鸡汤有淡淡的甜味。
女生调养气血，乌鸡汤是很好的选择。它具有滋阴养肺的效果，也经常被做出中药调理月经。常吃乌鸡汤，能够让女性由内而外地绽放美丽，配上是其他食材有美白养颜的功效。
制作步骤：
一、准备食材
想要发挥出乌鸡最大的功效，汤的配料也非常重要。它可以让汤头变得浓白营养，选择百合枸杞清润解毒，红枣补血，还能带来甜味，党参等中药则需要按个人体质。
二、清洗乌鸡
将乌鸡去掉头、屁股和内脏，整只放入瓦罐中，这样煮出来的鸡肉会更嫩，汤汁也会更清澈。
三、处理配材
将各种杂粮和中药都先用清水冲泡两分钟，将表面清洗干净，反复两次后材料也放入罐子中，第一次的清水一定要放足，因为后续再加水就会破坏鲜美味道了。
四、煲汤
煲汤的火候十分重要，汤头味美，但是营养主要还是在鸡肉上，肉质煮老就不好吃了。用大火将水烧开，表面的白色浮沫先去除掉，里面包含了对人体有害的嘌呤。第一次煮开后转为小火，持续煲汤。没有经过高压锅压制的鸡肉大概需要两个小时才会完全变软，此时汤水也完全煮好了。
五、调味
乌鸡汤的调味是放到最后的，因为先放会破坏营养和口感。少量盐和酱油可以让味道更浓郁，放调味料后再煮五分钟就可以出锅了。
乌鸡汤清淡可以直接喝，吃鸡肉的时候可以蘸醋酱。一份乌鸡汤温暖身体，让女性得到滋养。
