到了春夏之际，各种新鲜的果蔬层出不穷，每天吃到的都是新鲜的食材，连甜点也不例外。添加了果蔬的甜点不仅味道天然，连颜色都变得清爽好看起来。不要再用色素来做糕点，果蔬为美食增加健康味道。
一、彩椒蒸糕
彩椒鲜艳的颜色经常作为配菜，它的维生素含量非常高，可以帮助消化减肥。它没有辛辣的味道，反而是有一点淡淡的甜味，充满了清爽活力，作为蛋糕的一款原材料再好不过。为了配合彩椒的味道，在其他食材上也有所改变，蒸制的方式打造口感更加温润的蒸糕。
选择黄色的甜椒将中间的芯去掉，切成小块先入锅用油炒软。倒入料理机，加入豆浆和糖、盐打汁。保留甜椒的纤维会让口感变得十分丰富，蛋糕粉过筛搅拌完全，转移到模具中入锅蒸制。一刻钟之后绵软的蛋糕就做好了。虽然没有没有加入鸡蛋，但是口感还是非常松软的。橙黄的颜色看起来就非常有食欲。甜椒味混合着豆浆，味道充满层次。
二、菠菜巧克力蛋糕
菠菜汁打出的汁水是天然的着色剂，可以让甜点有鲜亮的绿色，味道清爽。它和浓郁的巧克力也是绝配，融汇在一起的形状也特别好看。磅蛋糕的口感比一般的蛋糕要绵密浓郁，口感扎实细腻，是一款非常经典的蛋糕。它特别能够突出原材料的味道，其中加入了黄油，奶香浓烈，巧克力和菠菜也会更加有存在感。
菠菜汁需要先焯水去掉其中的草酸，挤出水分切断，和鸡蛋一起搅拌成泥，然后和蛋糕粉搅拌在一起。将黄油室温融化和直接打发，分次加入白砂糖。取出一半和鸡蛋、牛奶、可可粉搅拌，混合好之后再加入面粉。将菠菜面糊和黄油也拌匀，将两种味道的面粉倒入先后倒入模具，不要过分搅动，将模具震出气孔放入到烤箱之中烤一个小时，如果不想有破裂需要在中间取出花刀口。
做出的磅蛋糕有两层分色，巧克力的味道最为浓烈，如果想要多一些菠菜味道，可以在划分比例的时候多一些菠菜面糊。口感绵软是它的特点，女生可以一次性享受两种口味的磅蛋糕。
三、草莓慕斯
草莓也是夏天中不能缺少的酸甜味道，虽然香甜热量却不高，非常受女生欢迎。由草莓做起来的甜品种类非常多，冰凉的慕斯不需要烘烤，制作过程也很简单，为夏天带来冰凉畅爽的味道。
将鱼胶和牛奶进行搅拌，白巧克力融化待用。草莓清洗之后一半切丁，一半搅打成泥。将果泥和白巧完全混合在一起，粉色变得均匀，然后再加入剩下所有草莓，这样才可以获得味道浓郁的草莓味。将草莓白巧和牛奶分批来回混合搅拌，最后放入盛器中在表面撒上冻草莓干。放入冷藏半天就可以食用了。
柔软的慕斯有布丁的口感，可以吃到草莓果粒。浓香的巧克力奶味甜而不腻，还有酥脆的草莓冻干带来口味上的变化，是一款清新甜美的解暑点心。
