刀豆又名挟剑豆，为豆科植物，因其形如刀子而得名。豆壳称刀豆衣。刀豆味甘性温，无毒；刀豆衣性味甘平。两者功效基本相同，能温中下气、益肾补充，主治虚寒呃逆，还有滋补和镇静作用。
刀豆食疗治病验方１．百日咳：刀豆１０粒打碎，甘草５克，加冰糖水煎，去渣频服；或刀豆子２５克，水煎，加冰糖，日服３次。
２．鼻窦炎：老刀豆文火焙干后研为末，酒送服１０克。
３．小儿疝气：刀豆子研粉，每次７．５克，开水冲服。
４．膈食呕吐，不能吞咽：刀豆壳２５克，咸橄榄３颗，半夏１５克，加水煎服。
５．久痢：刀豆荚放饭上蒸熟，蘸糖吃。
６．妇女经闭，腹胁胀痛：刀豆壳焙干研为末，每次服５克，黄酒送下。略加麝香更好。
７．肾虚腰痛：刀豆子２粒，包于猪腰内，外裹叶，烧熟食；或刀豆壳烧灰存性研末，好酒调服；或刀豆壳１００克，鸡蛋１只，加水煮服。
８．胃寒呃逆：刀豆壳烧灰存性研末，每次６～１０克，开水送服；或老刀豆带壳１００克，生姜３片，水煎去渣加红糖，日服３次。
９．老年咳嗽：刀豆根５０克，红茶５克，加水煎服；或刀豆２５克，水煎加冰糖（或蜂蜜）饮服。
１０．头风：刀豆根２５克，用酒煎服。
１１．风湿性腰痛：刀豆根５０克，用酒水各半煎服。
１２．肾虚腰痛：刀豆根５０克，水煎去渣，将药液与糯米炖服，每日１次。
１３．跌打损筋：刀豆根捣烂，加酒蒸后敷患处；或刀豆根、火麻梗各等量，烧灰泡酒，每次服一杯，并外搽。
１４．鹅口疮：刀豆壳烧灰，菜油调搽患处。
１５．喘咳：刀豆炒干研粉，用红糖、生姜汤送服，每日３次。
１６．老年腰痛：刀豆７个烧灰存性，研末拌糯米饭，日服２次。
１７．阴囊疝气：刀豆根１００克，糯米５０克，黑豆１杯，芝麻１５克，白果１５克（去心），装猪膀胱内，炖熟食。
１８．喉痹：刀豆壳烧灰存性，吹入咽喉少许；或刀豆壳烧灰存性，加青黛共研末吹入少许。
１９．牙根臭烂：刀豆壳烧灰存性，加冰片擦之，数日即愈。
２０．颈淋巴核初起：鲜刀豆壳５０克，鸭蛋１只，酒水煎服。
注意事项：食用刀豆时应先去掉含毒性的豆荚两端尖角，并煮熟炒透，以免发生食物中毒。
