煎饼用油煎出香脆，吃起来的口感非常好，不同内馅的煎饼口味也不一样。素菜煎饼减少了油脂，煎起来十分美味还能够脂肪。三款地道的煎饼做法，让女生轻松获得美味早餐。
一、韩式葱煎饼
每次看韩剧都被里面的美食馋到流口水，在下雨天葱煎饼配上一杯小酒，足以缓解你一天的疲劳。葱具有杀菌降脂的作用，女生平常多吃可以缓解脑力疲劳。韩式葱煎饼和中式稍有不同，葱的比例更高，而且是整段的，保留了更多的清爽口感，吃起来爽脆可口别有风味。
将葱切成十厘米长的小段，保留葱白的位置。葱白脆口味道更刺激，葱末细嫩柔软。韩式葱饼中的面糊和葱不用搅拌挂汁，是前后下锅的，为了让葱段和面糊粘合在一起，需要现在葱上撒一些面粉包裹在表面。制作面糊除了面粉和水还可以加入一些专用炸粉，可以让煎饼变得更加酥脆金黄，拌匀后是浓稠的程度，可以挂在筷子上。
在锅中少油加热，将从葱均匀摆成大致的圆形，用锅铲稍微按压定型。两分钟后葱会变软，此时加入面糊，在缝隙处稍微整形，让煎饼形状变得更加好看。等到底面变硬之后再翻面，饼皮变金黄时就可以出锅了。
出锅后将它切成小片，调制一份自己喜欢的芝麻酱醋汁蘸着吃，味道酥香十分美味。葱饼用料实在，可以吃到葱段。
二、萝卜丝饼
罗卜具有清凉解毒的功效，做成煎饼也含有水分，吃起来也不会很干。清爽脆口的白萝卜煎起来的小饼，你有没有吃过呢。
将白萝卜清洗去皮之后刨成细丝，小葱切末。萝卜放置一会儿会自然出水，加入面粉搅拌的时候就要少加一点水，以免面糊太稀，放入盐调味。将锅加热之后加入一勺萝卜，堆成小圆塔不要压平，等到一面变硬之后再翻面，就会做成有厚度的萝卜饼。加上锅盖小火烘烤五分钟，让饼的内部完全变熟，就可以出锅了。
萝卜有一种固有的鲜味，做成饼也非常鲜美。蘸酱料或者直接吃都非常美味，但是需要趁热吃才会有酥脆的口感。
三、糯米藕饼
早上吃素菜饼经常会觉得饿，但是加上了扎实的糯米一定会让你吃到饱。糯米可以让饱腹感更久一些，软糯的口感和藕饼的甜脆非常相配，裹上一层薄薄的面粉来锁住味道，就可以打造酥脆的表面。
糯米不容易煎熟，需要提前泡发蒸熟，煮好的糯米饭有粘性。准备糯米的量是藕的两倍，才能够将进行粘合。将藕剁成小丁进行焯水，将糯米、藕和调味胡椒揉在一起，在手上抹油比较并不会粘手。捏成小圆饼的形状，再蘸上一层面粉放到平底锅中煎炸，双面变得焦黄，就可以出锅了。表面的糯米形成硬硬的脆壳，里面还是非常柔软，口感层次丰富。
这三款素煎饼有没有引发你的胃口，简单的做法一点也不会踩雷，只要几分钟就能够煎出油香弥漫的美食，你还不赶紧尝试。
