苋菜味甘酸、性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，补血止血，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒，暑热等病症。
苋菜食疗应用1，赤白痢疾：苋菜200～300克，扁豆花15～20克，同入锅砂，加水适量，煎煮取汁去渣，服用时加红糖适量。每日2次。或者鲜苋菜适量捣汁，合鸡蛋清2枚拌匀，空腹服下。
2，尿道炎、膀胱炎、小便涩痛：冬苋菜子或根50克，生甘草10克，同入砂锅，加水煎煮取汁去渣，服用，每日1次，连服数次。
3，妇女赤白带下：鲜苋菜200克，洗净绞汁，合鸡蛋清2枚，开水冲服，日服1次，连服3～5日。
4，尿血、便血：鲜苋菜、藕各200克，洗净绞汁后，混和，以米汤冲服，每日2次，每次100毫升。
