苦菜味苦、性寒、无毒。具有清热凉血，消炎解毒，化瘀活血，排脓的功效。多食有助于增强机体免疫力、促进大脑发育。主治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疔肿、蛇咬、阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性盆腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、疮疖肿痛、黄水疮、阴囊湿疹等。
苦菜食疗应用1，慢性气管炎：苦菜560克，洗净，大枣20枚，苦菜煮烂取汁，煎煮大枣，待枣皮充盈饱满后将大枣捞出备用。余汤再煎煮成膏状。每日两次服膏1汤匙，食枣1个。
2，流感、上感、咽炎：苦菜100克，洗净，野菊花25克，同入砂锅，煎服，代茶饮用。
3，急性泌尿系感染、乳腺炎、疖疮、胆道感染：苦菜200克，洗净，或用苦菜根煎煮，去渣取汁。每日服饮2～3次。
