玉米味甘、无毒。玉米功效：降浊利尿，降血压降脂。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米属于热性，玉米须属于凉性。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
玉米食疗应用1。肾炎水肿：玉米25粒，玉米须10克，蝉衣3个，蛇蜕1条。将玉米、玉米须、蝉衣蛇蜕分别用净水洗净，一起放入砂锅，加水适量，文火煎煮15分钟，去渣取药液，服用。每日1次，连服数日。
2。玉米饭60克，冬瓜子仁18克，赤小豆40克。活鲤鱼1条，约500克，去肠杂，留鳞，洗净。将玉米饭、冬爪子仁，赤小豆填入鱼肚内，加水适量，文火炖煮至熟烂。食用时，可加少许精盐，黄酒调味，食肉饮汤，隔日1次。健胃醒脾，利水消肿。
3。高血压、高血脂：用玉米油烹菜，每日食用适量，或用玉米须适量，入砂锅，加水适量，煎煮药汁，去渣取汁，代茶饮用。
