茶叶味苦甘、性凉。具有消食止泻，清心提神，生津止渴，清热解毒的功效。喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。
茶叶食疗应用1、溃疡病：茶、白糖、蜂蜜各250克，加水1千毫升，煎煮至一半，滤渣、冷却后，放入瓶中，封盖冷存15天，每日早晚各取1匙，蒸热后服食。
2、急性菌痢：绿茶50克，水煎至成浓汁取汁去渣，加红糖50克，再煎煮10分钟，一次饮下。
3、糖尿病患者：茶叶10克，冷开水200毫升浸泡。每次50～150毫升，每日3次。注意，必须用冷开水浸泡。
4、急性胃肠炎：茶叶100克，干姜50克，共研成细末，拌匀，每次取10克，每日3次，温开水冲服。
