黄豆味甘、性平、无毒。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
黄豆食疗应用1。防治感冒：黄豆50克，干香莱3克或用葱白三根，白萝卜3片，三味分别洗净，同入砂锅，加水适量，文火煎煮至黄豆熟烂即可，饮汤食豆，每日1次。
2。疟疾，豆腐300克炒熟，鹅不食草10克，铁炒锅煎煮汤，在疟疾发作前3小时服食，适用于持久性疟疾病。
3。产后恶漏：豆腐锅粑60克，豆腐皮1张，鸡蛋1枚。白糖适量。豆腐锅粑剁碎，豆腐皮切丝，鸡蛋打开，3味共拌匀，入炒锅，加水适量，煮熟食用。每次1碗，早上空腹食用。
4。白带：白果10粒，去皮、心、捣烂，冲入熟热豆浆内。在炒锅内，再炖10～15分钟，温服，每日1次，连服5～7天。
5。肺结核：豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，煎煮，去渣留汁，加冰糖服用，或用泽泻鲜茎叶与豆腐同煮食用，每日1次，连用1个月。
